当前所在位置: 首页 > 功效与作用 > 正文

毛豆和大豆的区别和营养价值

2021-08-17 新文化网 【 字体:

毛豆和大豆是我们经常吃的豆类。毛豆和大豆有什么区别?毛豆的营养价值是什么?下面小编就带你看看毛豆和黄豆的区别。希望能帮到你!

毛豆和大豆的区别

1、毛豆是一种大豆,一种尚未完全成熟的大豆。毛豆又称植物大豆,在日本称为毛豆。它是一种蔬菜大豆,专门用于大豆作物中的新鲜豆荚。毛豆是一种带荚的新鲜大豆。

2、黄豆和毛豆其实是一种植物,但不同的是毛豆是刚结荚的毛豆,去荚后的毛豆是干毛豆。

毛豆的营养价值

1、毛豆含有丰富的不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇。

2、毛豆具有健脾益气、清热润燥的功效。现在南方人闷热蒸,适量吃毛豆可以缓解疲劳。现代营养学研究发现,毛豆中的钾含量非常高,可以帮助弥补因出汗过多而造成的钾流失。

3、毛豆含有丰富的膳食纤维,可以改善便秘。

4、毛豆易吸收,可作为儿童补铁食品之一。

5、毛豆含有微功能黄酮,可改善女性更年期不适,预防骨质疏松。

6、毛豆具有滋养滋润肌肤、改善食欲不振和全身疲劳、减肥等功效。

7、毛豆中含有的化合物可以去除血管壁上的脂肪,从而降低血脂。

8、毛豆卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养素之一,可以保证宝宝大脑和视网膜的正常发育。

天麻作用与功效与作用_川芎作用与功效与作用_毛豆的功效与作用

如何让毛豆好吃

1、水锅毛豆

原料:毛豆250g、盐适量、胡椒粉少许

做法:将毛豆洗净,切去末端,方便入味。将水放入锅中,加入毛豆,用大火煮沸。煮沸后加入盐和胡椒粉,转小火煮至入味。

2、凉饭毛豆

材料:新鲜毛豆1个、蒜头1个、八角2个、干红辣椒5个、冷开水一大杯。

川芎作用与功效与作用_天麻作用与功效与作用_毛豆的功效与作用

方法:毛豆洗净,真的要多洗几次,要洗掉表面的毛,可以用盐水洗,效果不错。用剪刀把两端的角剪掉——不要太麻烦。这是一种品尝方式,其次,以后吃起来会更容易。轻轻咬一口,大豆就会从壳里出来。 毛豆、八角、少许盐入锅,加水烧开,水量至少不要超过毛豆。煮的时候还加了1茶匙油,感觉这样煮出来的菜颜色好看一点。烧开后继续小火炖三五分钟,捞起毛豆毛豆的功效与作用,用凉开水冲净,沥干待用。煮毛豆的时候,我们先准备一下调味品:大蒜切碎,加2汤匙香醋,半汤匙生抽,少许糖,拌匀毛豆的功效与作用,淋在煮好的毛豆上。把锅洗干净晾干,放2汤匙油,把干辣椒用剪刀剪开(在锅里剪就可以了,不用跳来跳去),小火炸(可以关火)当你闻到辣椒的香味时的热量)。加入辣椒油,淋上毛豆和调味品,搅拌均匀。不赶时间的话,静置一两个小时再吃,味道更佳!!

3、丝瓜炒毛豆

材料:丝瓜150克、毛豆120克、油适量、盐适量。

做法:将毛豆焯至七八成熟,丝瓜洗净,去皮切大块,下油锅,加入丝瓜翻炒,倒入毛豆继续炒,加入少许水,煮2分钟,至丝瓜和毛豆段盛,加盐,翻炒均匀后关火。

4、毛豆酸菜排骨锅

材料:毛豆200克,酸菜100克,排骨500克,调料适量。

川芎作用与功效与作用_天麻作用与功效与作用_毛豆的功效与作用

做法:先将新鲜毛豆去皮,用热水烫一下,捞出,沥干水分,在平底锅中翻炒片刻,加少许盐,待用;用沸水将排骨与大蒜一起爆香,将酸菜和毛豆放入砂锅中,中火煮15分钟,然后转小火炖40分钟,调味后食用。

5、毛豆炒虾仁

原料:虾200克、毛豆150克、木耳50克、青椒1个、植物油、葱、盐、鸡精、料酒、淀粉

做法:将虾洗净,腌制10分钟。毛豆洗净,放入沸水中烫一下。油热后,爆香葱花和辣椒丝,倒入虾仁中。加入木耳和毛豆,翻炒至熟。出锅前撒上盐和鸡精。

6、毛豆炒肉

原料:鲜毛豆300g、油适量、盐适量、瘦猪肉适量、料酒适量、红辣椒适量、豆豉适量、姜适量、适量酱油

做法:猪肉切成细条,倒入料酒,加少许精盐腌20分钟。将新鲜毛豆放入沸水中煮5分钟,取出备用。毛豆冷却后,剥去豆子。锅中油热后,加入姜丝、豆豉和红辣椒炒香。倒入腌制好的猪肉丝,翻炒。倒入豆子,翻炒。倒入少许酱油。倒入适量的水,小火炖几分钟。撒上精盐,炒匀出锅。

看过《毛豆与大豆的区别》的人还阅读了:

1.毛豆种植方法

2.毛豆的营养价值

3.毛豆 有哪些病虫害?

4.青黄豆的功效与作用

5.毛豆常见的吃法

阅读全文
相关推荐

清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法
多宝鱼洗净,在腹部划3刀以便入味,腌制10分钟。||放入蒸锅中蒸制8分钟,夹出姜片和葱段,放上辣椒圈、葱丝。||锅中锅中放入适量油,放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。

吐鲁番早餐美食有哪些 吐鲁番早餐吃什么

吐鲁番早餐美食有哪些 吐鲁番早餐吃什么
吐鲁番早餐美食有烤包子,薄皮包子,馕,兰州拉面,拌面等等,吐鲁番早餐美食比较丰富,而且颇具地方特色,深受大众喜爱。

全麦南瓜马芬怎么做 全麦南瓜马芬的做法

全麦南瓜马芬怎么做 全麦南瓜马芬的做法
1、准备食材:南瓜泥70克、低筋面粉70克、全麦粉30克、牛奶70克、泡打粉1克、苏打粉1克、鸡蛋1个、黄油50克、细砂糖50克、盐1克。2、将软化的黄油倒入碗中,用搅拌器搅拌均匀。3、加入细砂糖和盐,搅拌均匀。4、将低筋面粉、泡打粉、苏打粉混合,过筛加入到碗中,搅拌均匀制成面糊。

澳门有哪些老字号 澳门老字号有哪些

澳门有哪些老字号 澳门老字号有哪些
澳门老字号包括龙华茶楼、陈胜记、南屏雅叙、明记牛杂、大龙凤茶楼和安德鲁饼店这六家店。

糯米酥虾的做法 糯米酥虾怎么做

糯米酥虾的做法 糯米酥虾怎么做
1、准备食材:基围虾300克、糯米150克、洋葱50克、葱5克、姜5克、精盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、干辣椒粉1匙、酱油1匙、白糖1匙、黄酒1匙、鲜汤适量、色拉油适量。2、将葱切成葱花。3、姜切末。4、洋葱切末。5、将大虾劈开背部,挑除沙线。

鱼丸汤的做法

鱼丸汤的做法
1.鱼肉洗净剁成鱼蓉。将姜葱放入凉水中浸泡。2.鱼蓉中加入泡好的姜葱水、倒入料酒,鸡蛋清、淀粉拌匀。3.锅中放入适量水、姜丝煮开,将鱼蓉团成丸子状,放入锅中煮熟,放入盐、鸡精,淋入香油撒上香菜末即可。

苹果手机猪头特效怎么弄 手机猪头特效在哪里

苹果手机猪头特效怎么弄 手机猪头特效在哪里
演示机型:iPhone xr。操作系统:iOS 12。1、首先点击手机的短信功能并进入到信息阅读界面。2、点击左下角的相机符号,进入相机模式,然后选择视频。3、点击左下角花瓣形状的图标,再点击左下角的猴子图标选择猪头特效即可。

支付宝全家福怎么得 支付宝全家福如何得

支付宝全家福怎么得 支付宝全家福如何得
可以使用【AR扫福】来获得;||也可以在【我的家】领福袋来获得;||还可以在【蚂蚁森林】浇水或者支付宝运动,以及【蚂蚁庄园】拜年等来获得;||或者是使用沾福气卡将好友的全家福卡沾过来获得。

苹果11pro max发热怎么解决 苹果11pro max发热如何处理

苹果11pro max发热怎么解决 苹果11pro max发热如何处理
如果是因为手机开了很多后台应用,运行了比较耗能的软件导致手机发热。可以清除后台软件,让手机休息一会儿;||如果是一边玩手机一边充电导致手机发热,可以等手机充满电后,拔掉充电器再玩;||如果是手机保护壳过厚,影响了手机散热,可以将保护壳去掉或者换一个薄点的手机保护壳即可。

duaaloo什么手机型号 duaaloo手机型号是什么

duaaloo什么手机型号 duaaloo手机型号是什么
duaaloo的手机型号为荣耀畅玩7全网通版,是一款性价比相较不错的手机。
友情链接