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穿心莲的功效作用及食用方法

2021-08-22 新文化网 【 字体:

穿心莲是一种野生药草。它用于医药和食品。嫩叶和嫩茎可作蔬菜。夏秋两季采收的全草均可入药。可清热解毒、消肿止痛。疗效和药用效果极佳,可作为保健食品成分食用。

穿心莲的功效与作用

1、药用效应

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穿心莲全草均可入药。入药后味苦寒穿心莲的作用与功效,入心经。其最主要的药用功效是消炎、镇痛、消肿、清热、解毒。可用于人咽喉肿痛、口舌生疮。可治疗疮疡、腹泻、腹痛等多种常见疾病。此外,外用还可治疗痈肿、疮毒及蛇虫咬伤。

2、Edible 功效

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穿心莲不仅具有极好的药用功效,而且具有很高的食用价值。可补充人体水分、维生素、矿物质等多种营养素。还可以清肠排毒,预防便秘。此外,穿心莲含有多种天然抗炎成分穿心莲的作用与功效,平时将其作为蔬菜食用可预防肠炎和胃炎,还可减少三高症状的发生。

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穿心莲的食用方法

1、凉饭穿心莲

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当穿心莲作为蔬菜时,可以直接做成凉菜,然后制作。以往,新鲜的穿心莲需要用清水洗净,锅内放水烧开,将穿心莲焯水两分钟,然后取出。用冷水冷却,冷却后取出,沥干水分,加入生抽醋、食用盐、香油等调味料。

2、清炒穿心莲

平时还可以炒着吃。将新鲜的穿心莲洗净,切段。准备一个大蒜头。去皮后,剁成蒜末。锅中放入适量橄榄油,加热。将蒜末倒入锅中翻炒,快速翻炒。变软后加入少量盐和鸡精调味。搅拌均匀后即可直接出锅食用。

原文:果蔬百科

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