豆饼是刘老汉平日的口粮 本报记者 吕闯 摄
本报辽源讯（记者 吕闯） 把豆饼当成平日的口粮，一吃就是60余年，他吃豆饼就跟普通人吃米饭一样，在东丰县那丹伯镇曙光村就有这样一位老汉。
幼时家贫以豆饼为食
老汉名叫刘义清，一生未婚，今年已经68岁，现在东丰县那丹伯镇曙光村村委会当更夫。刘义清很小的时候，父母就去世了，是姐姐将他养大。“我打记事儿起就开始吃豆饼了。”刘义清说，那时候家里贫困，许多人家的日常食物都以豆饼为主。
刘义清长大后，条件渐渐好起来，家里人不再吃豆饼，而他还是喜欢吃，就这样，一吃就是60多年，他的每顿饭主食仍是豆饼。
吃饺子也要就着豆饼吃
“你是怎么吃豆饼的啊？”一听这话，刘义清来了精神，“有好几种做法呢，炖着吃，炒着吃，反正怎么做我都觉着好吃。”
到了中午，刘义清开始做豆饼。先将一块直径50厘米左右硬邦邦的豆饼切成几块，再将其中一块切碎，用水泡软后，滤干水分后下锅。“每天要吃1公斤左右豆饼，一年少说得吃掉350公斤。”刘义清说，他从来不吃米饭和面食，吃那些肚子就不舒服，逢年过节吃饺子时，也得一边吃饺子一边吃豆饼，否则就吃不下饺子。
身体棒得现在还能上树
刘义清虽然生活在农村，但没有多少地。年轻时，村里人办红白喜事时，他就唱个小曲，吹个唢呐，以此维持生计。上了年纪后，村委会把他招过来，当更夫，做些杂活。
68岁的刘义清身体非常硬朗，走路快，说话声音洪亮。“吃了60多年的豆饼，身体从来没有过什么不正常的现象，还能爬树，这一点，村里的年轻人也比不了。”刘义清说，大病从来没找过他，基本没吃过药。
老式豆饼对人体没害处
记者从一位营养师那里了解到，豆饼是大豆榨油后的副产品，一般用做牲畜饲料。如果是按照过去老式制作方法生产出的豆饼，其中的蛋白质及粗纤维都是对人体有益的营养成分，其中并不含有对人体有害的成分。但如果人长期单纯以豆饼为食，会造成人体膳食营养的不均衡。
